Recept: Okonomiyaki

Kook jij graag Japans? Bekijk dan ook eens onze selectie van must-have Japanse kookboeken.

Okonomiyaki

Okonomiyaki
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Japans
Trefwoord: okonomiyaki
Afdrukken

Een van de leukste gerechten om te eten als je naar Osaka reist is okonomiyaki, de Japanse versie van de pannenkoek. Ook in Hiroshima is de okonomiyaki populair. Japanse pannenkoeken zijn niet zoet zoals vaak in Nederland het geval is. Wij doen er allerlei hartige ingrediënten in. In het beslag zit altijd kool en we doen er altijd lekker veel hartige saus en mayonaise op. Veel plezier met dit recept!

Ingrediënten

1/4 ui
2 lente-uien
200 gram meel
20 gram aardappelzetmeel
2 eieren
1 theelepel dashi-poeder Japanse visbouillon
1 theelepel zout
300 milliliter water
100 gram garnalen
200 gram spek
okonomiyaki-saus Japanse pannenkoek saus: vaak verkrijgbaar bij een Aziatische supermarkt
ao-nori Japanse gedroogde zeewier: vaak verkrijgbaar bij een Aziatische supermarkt
15 min
Voorbereidingstijd
30 min
Bereidingstijd
45 min
Totale tijd
4 porties
Porties
666 kcal
calorieën

Instructies

Kana
Geplaatst op:
Auteur

Geef een reactie